CULTURA E HISTORIA

El Olivo y su fruto, han estado presentes en la historia de la humanidad desde las antiguas civilizaciones, se dice que el aceite de oliva es el alimento más antiguo que existe. Es difícil determinar dónde apareció por primera vez pero se cree que las primeras olivos aparecieron a orillas del Mediterráneo entre Siria y Grecia hace más de 6000 años.

Actualmente es en la franja del Mediterráneo donde se concentra la mayor producción de aceite de oliva, siendo España el mayor productor de aceite de oliva seguida de Italia y Grecia.

Se cree que fueron los fenicios junto con los griegos quienes llevaron las primeras olivos en la Península, pero fueron los Romanos años después, los que consolidaron la cultura de los olivos y la utilización del aceite de oliva, fueron también los que mejoraron las técnicas para la elaboración y extracción del aceite de oliva.

Aunque ahora es un producto que está al alcance de casi todo el mundo, la edad Media, el aceite de oliva fue un producto muy preciado y sólo las clases acomodadas podían tener acceso ya que era considerado un producto de lujo.

 





PREGUNTAS FRECUENTES

  • ¿Por qué en el fondo de la botella hay poso? ¿Se ha estropeado?
    No es que haya echado a perder, esto es el result ado de la decantación natural del aceite de oliva

 

  • ¿Por qué unas veces el aceite es más claro que otros?
    Això és perquè al no filtrar l’oli per no perdre les propietats d’aroma i gust originals, pot contenir elements naturals en suspensió que li donen aspecte tèrbol.

 

  • ¿El aceite tiene fecha de caducidad?
    El aceite de oliva se ve alterado con el tiempo, y con una conservación prolongada se puede volver “rancio”. Por ello se recomienda consumir preferentemente antes de la fecha indicada para que mantenga todas sus propiedades.

 

  • ¿Es importante el color del aceite?
    Puede ir desde el amarillo hasta el verdoso, pero no influye en la calidad del mismo. Aceites de calidad similar pueden tener diferentes tonos de color.

 

  • ¿Cómo se debe conservar el aceite de oliva?
    Para conservarlo debe mantenerse alejado de la luz solar y de las altas temperaturas. No hay que poner en el frigorífico. Estos dos factores podrían alterar sus propiedades.

 

  • ¿Sólo puedo mediante Pay-Pal?
    No, también se puede pagar contra reembolso o mediante transferencia bancaria. Para hacerlo de esta manera hay que ponerse primero en contacto con nosotros.

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